将处理好的整藕切片
切丝，再切丁
打入三颗鸡蛋＋米酒和胡椒
放适量面粉，调入矿泉水适量差不多一碗水两大勺面粉
平底锅放浅浅一层油，把调好的糊糊均匀摊开在锅里，注意是小火。
大约五六分钟反面煎熟为止。香香的咯吱咯吱的，口感丰富，香甜可口。非常简单方便营养健康，宝宝老人都适合吃。
也可以放些时令青菜在里面，放水不要太少，水多会嫩更嫩，亲们可以一边做一边摸索，这是我老爸在世时教给我摊蛋饼的秘诀哦。有不清楚的可以留言问我。