超级简单超级贴胃的炒疙瘩咸菜

疙瘩咸菜切成丝，用冷水多泡一会祛除一部分咸味

姜切丝，建议多放一点，这样更有味。

锅内放油，放花椒粒。

加入姜丝煸炒，一定炒时间长一点，把味道炒出来。

加咸菜丝翻炒，咸菜在洗的时候，直接在水里捞出来就可以，带点水分。咸菜一定要长时间翻炒，蒸发掉水分，让咸菜变干，口感上类似于咸菜干，这样有韧性，口感很好。