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蔬菜焗蛋
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作者：
桃樂絲的貓兒
用料
蔬菜焗蛋的做法步骤
步骤 1
处理食材。把玉米粒掰下来，牛排菇、小瓜、番茄切成丁。番茄用带锯齿的刀切不会滑刀(•̀ω•́)✧
步骤 2
鸡蛋取两个全蛋+一个蛋清，加少许盐打成蛋液。蛋黄的脂肪含量比较高，减脂狗说不想摄入太多脂肪，所以一天两个全蛋的量就足够了，各人情况不一样，各位按需食用，但是这个焗蛋是要3颗鸡蛋的
步骤 3
油入锅稍稍升温后把蔬菜倒入，中火翻炒至半软，番茄出汁
步骤 4
调入料酒、盐、黑胡椒，继续中火翻炒拌匀
步骤 5
蔬菜颠平后倒入蛋液
步骤 6
调至中小火，锅边蛋液逐渐凝固，表面开始冒泡泡后盖上锅盖
步骤 7
关火！焗10~15分钟，利用锅子和食材的温度把蛋液烘熟就OK，口感和时间根据自己的口味把握，中间最好不要打开盖子因为二次盖上后绿色的蔬果容易变黄
步骤 8
15分钟后掀盖开吃～
蔬菜焗蛋的小贴士
蔬菜可以自主选择，芦笋、西兰花这些都是OK的
菜谱创建时间：2019-04-25 17:27:30
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