生姜切薄片后切丝再切成末，花椒粉，辣椒粉备用
卤水豆腐改刀成2cm左右的方块，蟹味菇切掉根部，清洗一下备用，
热锅冷油放姜末小火炒至微焦，调至中火放入蟹味菇（洒一点点盐便于蟹味菇快速出水）
蟹味菇炒至水份挥发后放入花椒粉，辣椒粉翻炒后加水一碗烧开
水开后加入卤水绢豆腐，再次大火烧开
秋葵切成圆圈后加入锅内，轻轻晃动锅子倒入一点酱油调味，秋葵入锅后翻匀即可
装盘吧