用APP打开
给自己看的海绵蛋糕免得忘了的做法

给自己看的海绵蛋糕免得忘了

170人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 是么么酱吖
是么么酱吖
无油少糖最健康版本。做蛋糕最重要的是看状态。打蛋器打出来的状态。最后加粉后的状态。这是给自己看的,就不啰嗦了。

用料

给自己看的海绵蛋糕免得忘了的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.鸡蛋去壳打在钵里称净重 2.准备鸡蛋净重1/2的低粉过筛2次以上。 3.准备鸡蛋净重1/3的糖倒入钵中。可以适当加一点。 4.找个盆子接点水上灶加热,鸡蛋钵放入,搅拌使糖融化,搅拌使糖和鸡蛋融合。 5.打蛋器上场。高速打8分钟(每个人的打蛋器功率不一样,酌情打到可以写字状态),然后低速再打2-3分钟稳定。 6.筛好的低粉分两次倒入,拌匀,温柔的多拌拌,使其顺滑。 7.从高处倒入6寸磨具。注意此时液体很顺滑,丝绸一般堆叠,是最好的。 8.入烤箱中下层,180度烤50分钟。,再拿到中上层烤10分钟。(我怕烤不熟,看别人的谱子都只要半小时。半小时我插牙签总会有东西出来) 9.烤好了倒扣,晾凉。可以了。 上一个吃到最后的图,下次再补个漂亮的

菜谱创建时间:2019-04-25 20:48:09
打开App收藏