西式面点师—椰挞

1、  将低筋粉过筛，加入室温软化的黄油，糖用手抓均匀

2、  倒入鸡蛋液30克搓光滑用保鲜膜封好放入冰箱冷藏30分钟

椰蓉馅的做法： 将温水，椰子粉，糖，隔水融化的黄油，鸡蛋液加入椰蓉中搅拌均匀，低筋粉，泡打粉过筛后加入，一起搅拌均匀。

取出冷冻的挞皮，盖出直径5cm左右的挞皮放进锡纸模具中。

把椰蓉馅用小调羹放进挞模中，中间突出，像小山一样，轻微压成表面平整。

把做好的椰蓉挞放进烤箱，130度，30-40分钟即可！ 椰蓉挞出炉啦，摆盘哦😊

如果馅料换成南瓜泥也相当不错哦😊此馅料是做南瓜派一起做出来的😊将南瓜泥倒进挞模中，倒至八分满。

南瓜挞出炉啦😄，比起椰蓉挞，个人更喜欢南瓜挞哦😊