锅内放水，大火煮沸，放淘过的大米，中火继续煮（因为大米粥容易糊，所以在煮的时候要多搅拌）
鸡胸肉用料酒腌制5min，不粘锅放几滴油，开始中火煎鸡胸肉，一面金黄后，换面继续煎，也煎到金黄，放到盘中放凉；将鸡胸肉按肉的纹理撕成小细条
油菜洗净，切5mm的丝
粥煮的差不多了，就将鸡胸肉丝和油菜丝放入锅中搅拌，加入黑胡椒、香油、盐，最后搅拌2min，出锅