鸭腿切块后用3个5清洗法，放网篮里，水抹过鸭腿即可。看，洗过的鸭腿多少泡沫。洗去了血水和肉里的残留物。流水下冲洗干净，沥干水分。
1.将食用油和葱姜蒜放入主锅，3分钟/120度/小勺，爆香。 2.将鸭腿块放入主锅，加入所有调味品及清水。30分钟/V/反转/小勺。等剩余20分钟从量杯孔放入板栗。（也可以把板栗和鸭腿同时放入，只是板栗会有点碎）。