《鸡蛋的N种吃法》
鸡蛋算是最亲民的营养品了。
一个鸡蛋含蛋白质7克，而且它的蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
看看吃货家鸡蛋的N种吃法。
从操作形式上说，有炒，煎，蒸，煮，卤。其中家常的包括，番茄炒蛋，韭黄炒蛋，蘑菇炒蛋，剁椒煎蛋，荷包蛋，抱蛋馄钝，肉沫蒸蛋，秋葵蒸蛋，水煮蛋，茶叶蛋，卤蛋，还有各种各样的蛋汤蛋炒饭蛋炒面蛋炒粉蛋炒豆丝等等。
从制作技巧来说，水煮蛋是最简单的，炒蛋和蛋汤其次，蒸蛋相对来说要掌握好火候。
在不同的烹饪方式面前，同样的鸡蛋展现出来的不同的味道。蓬松可口的炒蛋，顺滑爽口的蒸蛋，卤香适口的茶叶蛋。
难怪连村上春树都说：若要在高耸的坚墙与以卵击石的鸡蛋之间作选择，我永远会选择站在鸡蛋那一边。
资深吃货的你，会选择站在哪种口味的鸡蛋这边呢？
菜谱创建时间：2019-04-26 18:28:37