大头菜宽面

锅烧热，倒油，直到油冒烟，倒入榨菜末(之前切成丁备用)和姜片，翻炒后加水，熬15分钟，中途汤味不够，可加盐，煮好后，倒入碗中备用。

再烧一小锅水，等水开后放宽面煮4分钟，把煮好的宽面夹入碗中即可。