100克米饭加1000毫升水中火熬30分钟
利用煮粥的时间，蚕豆剥壳，焯水去豆腥味待用。
1. 改刀: 鸡胸洗净切薄片 2. 上浆腌制: 放一小勺生粉、一克盐、一小勺料酒、胡椒粉、少量水搅拌均匀，放冰箱静置20分钟 3. 滑鸡片: 锅中放油，大火翻炒鸡片到八成熟，盛出待用
粥汤变白色时放入豆瓣，熬15分钟，再放入鸡片熬5分钟，根据口味加盐和胡椒粉。
装碗，加葱花、芝麻油。 可以吃啦