果蔬杂粮小花卷

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用料

果蔬杂粮小花卷的做法步骤

步骤 1

以上材料都平均分两份分别用菠菜泥和西红柿泥和成面团,分成大概五十克左右的剂子揉光滑!

步骤 2

取一块面剂擀成圆片后切米字刀!

步骤 3

将八块小三角叠在一起!

步骤 4

用一根筷子对准中心压下去!

步骤 5

在横向在三角的中间用筷子夹一下!

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步骤 6
步骤 6

再把三角立起来,把上面的长角对准中心线向下折用筷子用力压下去!

步骤 7

再把下面的两个角捏合中间放一枚大枣点缀完成!

步骤 8

第二种。将面团揉长擀成薄片,刷上油或者自己喜欢的酱料!

步骤 9

面片中间平等切开,有一头留点不要切断,从没切断这头紧一点像另一头卷起!

步骤 10

卷好向下折一个成品就完成了,有没有超级简单呢?

步骤 11

第三种。还是擀成圆片,还是米字刀,这回少切一刀留两个大三角!

步骤 12

四个小三角两个大三角对准中心点如图这样放好!

步骤 13

用筷子对准中心线压一下!

步骤 14

面片立起来向下折用手按实!

步骤 15

再将两边的角对着叠压紧,成品完成!

步骤 16

最后一种。面团搓长擀成大约四十厘米长的薄片!

步骤 17

同样是把面片刷油或者是自己喜欢的酱料,卷起来中间切一刀,注意不要切断!

步骤 18

用筷子在切口两边压下去!

步骤 19

再把筷子向中间挤出纹理,抽出筷子!

步骤 20

把面团转过来再用筷子向中间用力加紧完成!

步骤 21

成品如图!全部做好放入蒸锅醒发至一倍大,水开上锅蒸十分钟关火,焖三分钟出锅!

步骤 22

出锅后的成品!

步骤 23

水光肌的效果吧?

步骤 24

弹性很好口感也很劲道!

果蔬杂粮小花卷的小贴士

做这个花卷我是一次醒发的,面和好后一定要揉光揉透,出来的成品才会有水光肌的效果,并且口感也很劲道!水开上锅蒸十二分钟关火闷三分钟在揭开盖子。时间根据自己做的成品的大小决定,我做的是五十克一个的,大家可以参照一下定时间!

菜谱创建时间:2019-04-27 16:03:04
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