牛蛙去皮切大块、料酒、胡椒粉、淀粉一起放入一个大点的碗内，搅拌均匀，腌制至少20分钟
主锅内倒入15克油、泡椒5个、干辣椒2个，设置3分钟/V/反转小勺爆香
加入牛蛙2只、泡椒水20克，设置6分钟/V/反转小勺，爆炒
加入莴笋、红黄彩椒，设置2分钟/V/反转小勺