原料很简单。一把蒜薹，一个土豆。
土豆打皮洗净后切成小条，我这个切大了。正常就跟蒜薹段那么大就可以。切好后放水里泡一下。
蒜薹也洗净切段备用。
再切点小葱花，这道菜原料加辅料才三样，太简单了。
起锅烧热油，把土豆条下锅炸熟。
炸好后放在一旁备用，我这个就切大了，成薯条了。
起锅烧热油，下入葱花爆香。
下入蒜薹翻炒。
翻炒几下后依次加入生抽（酱油多放些）、一勺半盐、一小勺鸡精，继续翻炒。
翻炒几下后加入一小碗底水，不要加多了。水多了就成炖蒜薹了。
蒜薹炒熟后再加入土豆条，再继续翻炒几下就OK了，不用翻炒的时间长，时间太长土豆条就软趴趴的了。
成品图，拿蒜薹汤泡点大米饭开吃吧。