洋葱，青椒，红椒切丁备用
鱿鱼花切小块，花蛤洗净，虾去头剥壳去虾线
米饭两碗搅散
小半碗水加热后放咖喱块煮化备用
热锅冷油小火下洋葱丁和虾头煸炒
炒致虾头红油溢出，下海鲜改大火翻炒，适当加点鱼露或者盐，虾仁变色，花蛤打开时倒入咖喱汁搅匀，汤汁开了盛起海鲜备用
将饭倒入锅内汤汁中，加入青红椒丁搅拌均匀，将饭盛出摆盘
小番茄对半切摆盘后撒上芝士
烤箱预热到200°C，加热15分钟，视不同烤箱火力时间可能不同，记得注意观察芝士颜色变化
等到芝士表面焦黄时就可以出炉了
1.咖喱汁最好不要太多，饭吸收完汤汁后比较干的状况最好 2.芝士如果要够亮的话，125g装的至少要放半包