把材料按先液体后固体的顺序放入厨师机，最后糖和酵母对角放。一档5分钟，3档15分钟两次，4档15分钟。揉出手套膜。
揉好的面团光滑有弹性。用保鲜膜密封，放烤箱(不开电)发酵。室内气温28度，大约一个小时就可以了。
发酵到体积为原来的2-2.5倍，用手指戳不回弹就是发酵好了。
分成12个小剂子。做成贝果或者你喜欢的形状。
超级小贝果胚。
整形结束放烤箱第二次发酵。
又大了1倍多，快连上了，赶紧取出来再加工。
划个口子。
刷鸡蛋液，口子里放小火腿片，挤沙拉酱，撒葱花。
还做了些其他造型，随心所欲，不讲章法。
入烤箱170度25分钟。忘记预热，当作继续发酵时间也可以。如果有预热，只烤20分钟就可以。
出炉！香得流口水！
1.牛奶先加100克，后面看面团状态慢慢加。 2.发酵时间，烤箱时间，都不一定，以状态为准。 3.面包比较小，一次一个，无负担又正好解馋。