快手菜|爆炒猪心

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十分钟内搞定的下饭菜

用料

快手菜|爆炒猪心的做法步骤

步骤 1

猪心切成4-6瓣,掏出深色血块,洗干净,切片,每片厚度大概0.5公分左右,再下点生粉和一点生抽,抓一抓,拌均匀。

步骤 2

热锅下油,下部分姜丝和蒜片,下猪心,每面大概20秒,料酒兜一圈,铲起猪心放盘。

步骤 3

再热锅下点油,下剩余全部蒜片,洋葱,大火翻炒大概一分钟,下猪心,再走一圈料酒,原来放着生粉猪心的小碗兑点水,摇均匀,也撒入锅里,让底部有水分汤汁的感觉

步骤 4

大概翻炒两三分钟洋葱缩小出汁,撒入辣椒圈,再走一圈料酒。

步骤 5

起锅,礼成。

菜谱创建时间:2019-04-27 23:06:19
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