这是方法1⃣️ 水粉 糖 (如配方中有鸡蛋和奶粉的 这步一起混合)冷冻 一小时或者1.5小时
方法1⃣️先混合盐，然后酵母，出膜后加黄油。
方法2⃣️冷藏一夜的面团 打好的温度很感人，夏天避免面团升温的方法，这个我常用。心血来潮要做面包我就用冰冻的。
十分钟出手套膜。
法棍面团
既可水解，出膜快，面温又不会升高。