桃酥 小美版

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之前做过花生油版的五仁桃酥,这次来个猪油版的桃酥~酥得掉渣哦~

用料

桃酥 小美版的做法步骤

步骤 1

将猪油、糖、鸡蛋放入主锅,以2分钟/速度3打发

步骤 2

打发过程

步骤 3

打发好的状态

步骤 4

加入低筋粉、小苏打和泡打粉

步骤 5

以1分/速度1-6渐速混合,借助刮刀棒辅助搅拌,倒入碗中备用

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步骤 6
步骤 6

揪一块面团揉搓成圆形,稍稍按扁,放在铺了烘焙纸的烤盘上,依次做好,并有间隙地排列好。

步骤 7

大拇指轻压中间成型,或者用擀面杖一头包住保鲜袋(防粘),在中间轻按下去,形成浅坑和周边裂纹。

步骤 8

依次放在铺有烘焙纸的烤盘上,放入烤箱180度20-25分钟

步骤 9

出炉~

步骤 10

混合完面粉的时候,放一点芝麻进去,10秒反转速度2,继续混合一下,变成芝麻桃酥也超级棒哦~😄

桃酥 小美版的小贴士

糖量可以减至80g,不能再低于这个重量。不喜甜食的可以少糖做成咸味香葱的,也超级好吃的,可查看我另一个菜谱。

菜谱创建时间:2019-04-27 23:48:49
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