洗干净各种材料，螃蟹切块，莲藕，土豆，莴苣切片
锅中倒入120克油，分别把螃蟹和虾过一遍油，然后沥干油分备用，锅中留适量油炒配菜，其余油倒在碗中备用
小火在锅中放入辣椒、蒜头、姜片、花椒、八角、豆瓣酱，然后先放莲藕、土豆煎香稍稍变黄后放80ml水在放入莴笋、洋葱、玉米笋、海带节、午餐肉然后放蚝油和鸡精调味，可加适量水
在放入过油好的虾、螃蟹，把洗好的花蛤放在最上面盖上锅盖.另外起锅烧水煮蟹皇面一分中捞起，放在盛菜的容器里。
把海鲜倒在面上面，撒上香菜，加热碗里的虾油淋上.可以享受美味了
真的太好吃了，特别是面条