准备好我们所需要的原料，这里一个鸡蛋是一份
【鸡蛋三明治🥪】两片吐司放在案板上
用刀把吐司中间挖空，剩下的部分不可以吃掉！还有用！！！
像这样分开成两部分，不要偷吃中间部分！
平底锅🍳中刷少量油（有黄油最好），小火将锅烧热（150度左右）手掌放于锅正上方能感受到微微的热度就可以
放入吐司两面煎到微焦有香味
打入一颗鸡蛋🥚，煎至有气泡产生时撒入胡椒粉、盐🧂，记得要让鸡蛋液散到铺满整个吐司
用锅铲可以铲动底面时将中间部分盖上，翻面定型
现在这个样子就挺好的，再煎至背面也呈现金黄色的时候就可以盛出放于吸油纸上
切做两半，中间可以按照个人喜好加入果酱/火腿/芝士/奶酪片等（文末有水果三明治案例）
就这样单独吃其实味道就已经超赞了，外酥内软，香味四溢～
下面是【早餐鸡蛋饼】做法
将一颗鸡蛋打散，筛入35克低筋面粉，加入盐3克（咸口）或者细砂糖10克（甜口），搅拌至细腻光滑无面粉颗粒
平底锅刷油加热至微热，正中倒入面糊
等底面定型后用锅铲迅速翻面（小心不要弄破了）
两面都是金黄色并且有微焦的时候就可以盛出了✨
平底锅不用太多油，用黄油擦一下锅体表面就可以；油多了可以用吸油纸在表面吸一下（大家制作过程中翻面的时候一定要迅速并且稳住，我方面的时候就不小心黏在一起了，所以表面有些凹凸不平）
抹上草莓酱/蓝莓酱/玫瑰酱等就可以开吃了～
来一个今天的三明治大赏
这个是简易的水果三明治，下次出教程～
更多关于Murphy的吃喝玩乐可以关注【Murphy墨菲说】谢谢大家～
本期的注意事项均在步骤文案中，更多问题可以留言/评论