蛋炒河粉

鸡蛋打散，锅中加适量油，油热后倒入蛋液炒至8成熟，盛出。

另起油锅下葱白、豆芽，炒至豆芽变软加入河粉继续翻炒一两分钟，加入鸡蛋翻炒片刻，最后加剁辣椒、生抽、老抽、芝麻油、盐炒匀，撒上葱花就可以起锅啦。