将所有原料除黄油和奶酪丁外，下机打至面团上劲。加入黄油，打至面团可拉出薄膜，再放入黄车达丝与面团和匀。
分割成小团，第一次常温醒发约20分钟。
整型后放入醒箱醒发约25分钟
将面团放入冷冻冰箱，把面团冻硬。将冷冻面团放入碱水浸泡一次，放入烤盘。
撒少许粗盐，进烤箱上火210度、下火190度，烘烤15分钟出炉。