如图准备材料。
烤盘放油纸把茄子均匀的涂上色拉油。
烤箱上下火180度30分钟。
蒜末备好。
热锅凉油煸下蒜蓉。
加入小米辣，3勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖。
搅拌均匀。
茄子熟了，用小刀划开，小心不要切断底部。
均匀的涂上酱料，撒上孜然和黑胡椒，180度烤箱10分钟。
出锅撒上香葱，香气四溢回味无穷。
茄子选长茄子爆满些的。大蒜一定要多。