火腿肠用油锅煎至金黄，放在面条上备用
鸡蛋煎到没有液体盛出备用
锅内再放些底油，放入绿花椒，炒到颜色变成栗子色把麻椒捞出，用这个油炒胡萝卜丁，两分钟后放入老抽，耗油，盐，翻炒两下
把青菜继续加入锅中，继续翻炒两下，把前面炒好的鸡蛋火腿肠放回锅中，少放一点点水！面条放回锅中，继续翻炒！然后放葱花，继续翻炒！出锅
成品出炉