黑豆加水浸泡一晚，加入适量水压力锅压软。搅拌器打成糊，加入白糖、椰油入锅小火炒制粘稠。
面团揉至手套膜状态（正常面粉和水的比例为5：2）进行一发，发酵至2-3倍就行。再次揉，为了把空气排空，分成30克一个面团，醒发约15分钟左右，开始包啊包。 包入大约20克黑豆泥馅。
春末夏初的季节，南方室温大约25℃，二发40分钟左右，压一块烤盘加水。入烤箱150℃ 30分钟后。出炉！