第一步，准备材料。瘦肉切丁块；青榄用刀拍扁，易出味。无花果也是润肺的，加两三颗。姜片一小片。全部材料放入紫砂煲内，加矿泉水600毫升（煲完出来三满碗水）。
第二步，直接扭煲汤档，就可以去做其他事了。我选择用150W小功率的紫砂煲，火候很慢，一般我看见它沸腾后计时2小时就OK啦。晚饭前下锅，9点可以喝了。
加点盐，就可以上桌了。汤口感清淡，有淡淡的青榄香味，很淡的涩味，喉咙回甘。加瘦肉一来补充营养，二来丰富汤水的香气。无花果或蜜枣就个人喜欢吧。