不粘锅（煲也行）放点蒜末和盐把莲藕片炒熟后，按小火操持温度。
另一个锅里放油把鸭炒熟然后再放蒜沫和姜沫炒至微黄
把泡好的龙口粉丝切长度适中，铺好在莲藕上面， 把鸭肉铺好在粉丝上面，然后倒一盆开水进去（非常热的水就行）差不多满锅为止。开中火煮滚换小火。
炒鸭的锅把剩下的全部蒜沫爆香，加入生抽淀粉水做好汁，均匀的淋在鸭肉煲上面，上盖继续小火煮。接着把切好的葱花或很辣的辣椒或者点缀用的甜红辣椒切碎混合后，关火，开盖撒上葱花辣椒碎，直接锅端出来就可以吃了。