总共用了3个鸡蛋，分离蛋白、蛋黄后称到蛋白118g，蛋黄58g
材料A混合成可可蛋黄糊，材料B用电动打蛋器打发到直立尖角
此时预热烤箱，135度上下火。取三分之一蛋白糊到蛋黄糊，翻拌均匀，注意手法，避免消泡。混合好的面糊再倒回蛋白糊，翻拌均匀。
把面糊装入裱花袋，挤到放了纸杯的12连模。每个装满，差不多在27g样子，我没称。然后用牙签把每个纸杯的面糊搅几圈，这样可以平整面糊也可以把气泡去掉。
送入烤箱，125°上下火55分钟。（我一开始是130°上下火，烤了快25分钟去看发现开裂了，所以调到125°）