发面

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作者: 叮咚zz
没什么 就是因为想妈妈了 妈妈远在老家 我在外漂泊 想妈妈就做个发面饼吧 记得加鸡蛋嘿~

用料

发面的做法步骤

步骤 1

在干燥的面盆中加入500g面粉和适量奶粉 (奶粉为选配)

步骤 2

温水:温度40度以下,量:10ml 酵母:3g 将酵母加入温水内 搅拌溶解 备用

步骤 3

鸡蛋三个 我准备了四个 没用完

步骤 4

将鸡蛋打入面粉

步骤 5

将鸡蛋打入面粉。搅拌

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步骤 6
步骤 6

加入溶解的酵母 继续用筷子搅拌。 基本所有的面粉都被搅拌成面疙瘩,没有散开的面粉,即可用手揉成面团。

步骤 7

揉成面团后 放置温度为30度左右的环境中 至面团长到2倍大 基本就是发面成功啦 ps.加入酵母的方法也可以是将干酵母粉与干面粉混合,我用温水搅拌是希望给酵母一个温度更好发酵。

菜谱创建时间:2019-04-30 12:45:16
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