把生姜切丝，大蒜切片，青花椒，小米辣，料酒，白糖，生抽，老抽，味精，水欠粉备好，里脊肉切片，蘑菇切片
热锅，放一些花生油，油六成热，下姜丝，蒜片，青椒翻炒，再放肉片下锅翻炒大概四十秒，起锅 锅里再放点油，六成热，下蘑菇翻炒，这时蘑菇要出汁了，就继续翻炒，放一点点盐，继续炒，感觉蘑菇收缩了，这时下里脊肉片一起炒，加点白糖，料酒，生抽，老抽上色，继续翻炒，勾水欠粉，铲几下，加味精，起锅，Ok