让白举纲终生难忘这道岩耳麒麟鱼绝对不能错过
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作者：
金鹰卡通麦咭小厨
苗族同胞爱吃酸食，在苗寨中就有 “三天不吃酸，走路打罗圈”的说法。 张家界山溪中生长的青鱼，鱼肉鲜美，刺少肉嫩。亲子家庭既可以捕鱼戏水，还可观看山民采摘岩耳的过程，体味别样的山野情趣。
用料
青鱼
青鱼蛋白质含量超过鸡肉，脂肪含量低，是淡水鱼中的上品
岩耳
岩耳，生长在武陵源景区砂岩绝壁上，古代列为贡品
辅材
山泉水、腊肉、菜心、圣女果
调料
生姜、剁椒、味精、鸡精、食用盐
让白举纲终生难忘这道岩耳麒麟鱼绝对不能错过的做法步骤
步骤 1
岩耳洗净，放入锅中翻炒
步骤 2
青鱼去骨皮用山泉水洗净血水，改连刀片备用
步骤 3
两片鱼肉夹一片岩耳、一片腊肉，摆在鱼盘粽子叶上
步骤 4
把粽子叶将食材卷起，打结固定
步骤 5
摆在蒸锅内蒸熟
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步骤 6
步骤 6
从蒸锅中取出，摆盘
菜谱创建时间：2019-04-30 18:58:19
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