木瓜雪蛤

雪蛤用水浸泡一小时，去掉筋膜杂质。

木瓜去皮，切块，陈皮切成细丁，少一点就行，用来去雪蛤的腥味，放一大粒冰糖。放入雪蛤，加水一起炖两小时。

水要多一点，雪蛤涨水性非常好。