步骤
茄子带一点湿度,裹上淀粉
油锅六七成热,炸茄子条
起锅,倒少许油,倒入姜蒜片爆香,加入青红椒,加入盐、鸡粉、白糖、生抽、米醋。
倒入炸好的茄子,加少许清水,加少许老抽调色,起锅。条件好的,撒点白芝麻,更好吃😋