雪媚娘

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作者: 叮咚-叮咚
这是2010年刚入烘焙圈在搜狐“西点军校”抄的方子,向原方主风中彩虹致谢 方子的量比较少,我只做了7个

用料

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉+玉米淀粉+糖混合,倒入牛奶调成面糊

步骤 2

面糊过筛两遍,盛在浅底的盘中盖保鲜膜放入开水锅中蒸15分钟

步骤 3

蒸熟后趁热加入黄油,若是色拉油则等晾凉再加入,充分揉匀。

步骤 4

另取一些糯米粉小火炒熟作为糕粉,我是微波炉叮30秒,取出翻拌再叮30秒,

步骤 5

将水果切丁,鲜奶油打发,放冰箱冷藏备用

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步骤 6
步骤 6

取蒸熟的糯米搓成长条,每份22-30克,沾满糕粉

步骤 7

擀成饺子皮大小的厚度

步骤 8

取一模具,放入面皮,放上打发的奶油,然后放水果,最后再覆盖一层奶油

步骤 9

将面皮包裹好,翻过来略整成圆形即可

步骤 10

我的模具:挞模7cm

步骤 11

做了个仿真小笼包

菜谱创建时间:2019-05-01 00:05:48
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