海胆➕姜蓉混合先，然后锅烧热倒油，加少许盐
下海胆翻炒，一直炒，后面会变得很硬，就差不多好了，然后下香菜，继续翻炒几秒，炒好的海胆放碟里，建议炒散些
然后下鸡蛋炒散，放碟
芥蓝去叶，切成丁，下锅炒，下少许盐，不要炒太软，脆点好吃，放碟里
下米饭(隔夜饭会更好)翻炒成颗粒，然后下海胆，芥蓝，鸡蛋，翻炒，下葱花以及酱油