少量面粉加水搅成面糊，面糊里可以加一个鸡蛋
面糊和好后放置一会，热锅，可用电饼档也可以用不沾的平底锅
锅热好后倒入一点点油，油热后放入一勺面糊，用小刮板摊成饼
面糊成型后在面饼表面打一个鸡蛋，鸡蛋用铲子戳碎，鸡蛋表面撒入一些葱花一些黑芝麻一点点油，待蛋液微微凝固将蛋饼翻面，在饼面上抹一层辣酱和蒜蓉酱（可放入一根火腿肠，需要在锅里煎一下），撒一些葱花香菜，把饼折叠一下出锅即可