用5克桂花熬糖水，水1000克，待糖溶化了，用筛网把桂花渣去掉，留糖水，放回煲里备用
马蹄十个，个人喜欢切条，放回糖水中慢火整煮
250克和500克清水搅拌均匀，最好过筛，没粉粒，就慢慢将生粉浆与糖水用中火不停搅拌成熟浆，最后用大碟子抹油后，将马蹄浆倒上后蒸20分钟，凉了后便可切块食用