小龙虾买回家后用刷子清洗干净。
姜切片，大蒜切碎，大蒜可尽量多放，我这是因为家里蒜坏了，就剩这一个了，哈哈。辣椒切小段。洋葱切小块，黄瓜切段，柠檬切片。
热锅倒油改小火（大火会糊了，切记），加入蒜翻炒至金黄加入生姜辣椒，加入豆瓣酱，吉香居辣豆鼓酱中小火熬，最后加入花椒小茴香肉桂八角一起不停的翻炒，改大火放入小龙虾不停翻炒。
翻炒至龙虾变色后加入料酒，蚝油，生抽翻炒，然后放盐，糖，王守义麻辣鲜，黑胡椒粉，孜然粉（没有的可不放。麻辣鲜最重要哦）稍微煮一下加入啤酒。
翻炒盖盖煮个十到十五分钟。也可加一碗水。主要的目的是说多煮入味还有就是怕有寄生虫。多煮一下放心些。
十五分钟以后加入切好的黄瓜，洋葱，柠檬。稍加翻炒几分钟。时间不要多，多了蔬菜不爽脆哟。
撒点香菜就大功告成啦～～～是不是很简单。学会了我们就都可以是大厨啦～哈哈
第二次写菜谱，不喜勿喷哈。个人觉得加了柠檬黄瓜这样的就麻辣中带点清香。欢迎大家一起研究。