酸菜汆白肉

五花肉洗净，放入锅内，放适量姜片、葱、料酒，开锅后小火煮20分钟。

将煮好的五花肉捞出，凉凉后切片待用。

热锅放油，葱姜蒜大料炒香后，放入酸菜，再炒三到五分钟。

将刚才煮肉的汤加入锅内。

开锅后将切好的肉片放在酸菜上面，再小火煮十五分钟。