牛肉切丝，小苏打用筷子沾两下，腌15分钟。
芹菜切段
下锅前倒生抽，生粉，少量水，拌匀。热锅倒油，下锅炒至半熟，可以带生，起锅
另起油锅，下芹菜，放少量盐。抄得差不多了下牛肉一起翻炒，牛肉熟了起锅，不要老了。