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冻豆腐蔬菜汤
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作者：
桃樂絲的貓兒
用料
冻豆腐蔬菜汤的做法步骤
步骤 1
白萝卜切5mm半圆片，水里加鸡精或者盐，冷水下锅水开后小火煮10分钟后捞起。冻豆腐冷冻室拿出来后用水泡着解冻至不粘连即可。番茄切块，金华火腿切片，娃娃菜切两指宽。
步骤 2
热锅放油倒入番茄翻炒至半熟，调入料酒，放入火腿和冻豆腐翻炒均匀后加入600ml清水大火煮开
步骤 3
小米椒切圈扔进去，倒入生抽，适量盐，鱼露，继续大火煮至水开
步骤 4
水开后放入已经煮软的白萝卜片和娃娃菜。菜煮软后调入白醋和白胡椒粉，再煮一会儿就OK啦
步骤 5
开吃吧
冻豆腐蔬菜汤的小贴士
放盐的时候不要手滑，因为鱼露是很咸der，没有鱼露的话盐可以关火前再放，按照自家口味调整盐量。如果放鱼露，最后做出来的娃娃菜味道会有点像酸菜。喜欢洋葱的朋友可以在炒番茄的时候放入半颗切块的洋葱一起翻炒
菜谱创建时间：2019-05-02 19:57:47
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