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黄豆粉贝果的做法

黄豆粉贝果

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健康又富足的一款贝果 主要记录配方,具体整形和细节参考黑芝麻贝果,用到的手法都是按照藤田千秋制作

用料

黄豆粉贝果的做法步骤

步骤 1

把黄豆粉,水,盐,汤混合均匀,加入酵母和高筋粉,开启面包机15分钟,再加入橄榄油,再一个15分钟

步骤 2

揉至面团光滑细腻,取出立即分割四份,滚圆静置20分钟

步骤 3

整理成长条,接住收口,26度发酵40分钟

步骤 4

再发酵结束前预热烤箱210度,开始煮糖水

步骤 5

烤19分钟,出炉

黄豆粉贝果的小贴士

配方如此,具体整形和细节可参考黑芝麻贝果

菜谱创建时间:2019-05-03 11:11:38
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