准备一个或者2个圆茄子，可去皮，或者不去皮
我家喜欢去皮
切成薄片
热锅放油，开始煸茄子
放入大葱炝锅，茄子煸透了(煸软了)
小火慢煸，放盐，茄汤就出来了，先不要点水
下一步放入料酒，少放
放入酱油，根据自己的颜色(口味)来调整
下一步我们放水
放一碗水，根据人口多少来掌握，愿意喝汤的多放点水
拍蒜，切末
蒜放入碗中(锅里也可以放，喜欢吃熟蒜的朋友们)，醋适量，喜欢吃酸点的可以多放
完成✅
午餐时间(●°u°●) 」