辣椒对半切开去籽 不倒油 小火煎 另一边皮蛋剥好 大蒜切末 有的人喜欢皮蛋过一边开水，但是家里都是提前用生抽麻油等腌一下去味 有的人不习惯生吃大蒜太呛，但是我吃蒜末感觉很香 所以 按照自己的喜好和习惯就好
撕皮 口感很重要 煎成软软的就行了
没有工具 就用勺勺代替啦 各种能把它捣碎就行 辣椒手撕成条也是很方便的