准备好所有材料， 黄油隔热水融化至液体状态。
蛋清跟糖混合，用蛋抽稍微搅拌均匀。 再加入融化好的黄油，拌匀。
低粉过筛，并加入，搅拌至顺滑无颗粒。
再加入瓜子仁，用刮刀拌匀。（蛋抽搅无法保留瓜子仁的完整性。）
烤箱预热。 用勺子将混合物抹平在不粘烤盘上，厚度均匀、大小尽量一致。
面火150，底火140，烤12-15分钟左右。 温度与时间只是参考，请根据自家烤箱脾气进行调整。
1. 瓦片较薄，易烤糊，须时刻关注瓦片表面。