粉丝泡发约30分钟，胡萝卜和木耳切丝，葱切碎，蒜剁成蓉。
热锅倒油放蒜蓉煎香肉沫，再依次倒入胡萝卜丝，木耳丝翻炒均匀，放蚝油，盐，酱油，加入适量的清水，烧开。
放入粉丝，翻炒均匀，收汁撒上葱花即可出锅食用。