红薯切1.5厘米见方的丁
加少许盐花椒粉植物油拌匀，因为我没用五花肉，所以多调了点橄榄油
平铺到盘中
五花肉切2、3毫米厚的片。本人不喜欢肥肉，用的是精肉，建议用五花肉。
用水、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐调汁，加淀粉、才橄榄油，把肉片腌制10分钟。改良做法了，所以图片不一致
肉片摆到红薯上，为了多摆肉，可以一片压另一片半边地摆，
葱姜切碎撒上去，便于蒸后去除，葱姜别切太碎，我的切得碎，便于入味，或者在腌肉时直接把葱姜蒜放入一起腌
上锅蒸I5分钟至20分钟
肉好香嫩，红薯很入味，很好吃