准备好姜葱蒜西芹（家里没葱和西芹，所以用洋葱代替），鸡腿切块（可不提前腌制，也可加几粒盐腌制一会儿）
姜葱蒜爆香，加入九层塔（有的话）。 加入鸡爆香（忘拍照了）。
将准备好的酱油，料酒，芝麻油各一杯，等鸡皮变黄后加入酱油，芝麻油和半杯料酒，加一点糖。
另外准备一个砂锅（我家里没砂锅，用玻璃锅代替了），将鸡倒进去，之前不粘锅里面的汁不要全倒进去，调至最小火。
另煮一锅开水煮面，煮约一两分钟，然后放进砂锅，将之前不粘锅汁倒在面上，焖10分钟。最后将剩下的半杯料酒从锅边倒入（此时厨房充满酒香）。
上菜！
1 家里只有银丝面，但不建议用，因为很吸水，最好选择不太吸水的面饼。 2 吃上去挺重口味的，所以酱油的选择上不要用很重口味的，下次我会选择比较清淡且微甜的的海鲜酱油。 3 吃时可配蔬菜或水果沙拉。