小龙虾清洗干净，去/不去头随意，抽掉虾线。同时配好调料
油锅烧热（油稍微放多一点），下各种调料爆香
小龙虾下锅，翻炒均匀后加入啤酒，烧开后关火焖15-20分钟（可加入土豆同时焖）
20分钟后重新开火，放入黄瓜、年糕等配菜，焖煮5分钟左右。最后放入青椒，翻炒均匀后出锅